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赫鄉獨具一格的飲食文化

      赫哲族主要分布在中國東北黑龍江省的同江和饒河四排鄉,而饒河四排鄉是全國僅有的三個赫哲族鄉之一,同時也是我國北方唯一依靠漁獵為生的民族。赫哲族世世代代與水相伴、以漁為生,漁業是其主要的生產方式,獨特的生產方式形成了獨特的食魚習俗“魚餐”。赫哲族人的餐桌上是少不了魚的,他們吃魚的方法很多,也很講究。值得一提的是,赫哲族人有吃生魚的習慣,從魚皮、魚籽、魚肉、魚脆骨都有生吃的妙法。剎生魚、炒魚片、烤“塔拉哈”、炒魚毛、刨花魚片等。論吃魚達人,非我們赫哲族人莫屬了。主食類赫哲族人喜歡吃“拉拉飯”。“拉拉飯”是用小米或玉米小渣子做成很稠的軟飯,拌上魚松或各種動物油即可食用。

      當有客人光臨時,漁民們為考驗你是不是真正的朋友,會拔刀從活蹦亂跳的魚身上割下一塊肉,用刀挑起遞給你,如果客人從刀上咬下魚片吃下,那就會得到熱情的款待;否則,就別想登家門。

赫哲族招待親友和客人常以“剎生魚”表示尊敬。還有一種冬季食用的凍魚片,如果尊貴的客人來了,有一盤凍魚片是上等的下酒佳肴,其味鮮美涼爽,現在仍然備受人們的歡迎。

      怎么樣,看了小編的介紹,大家是不是已經饞的直咽口水了?小編為大家收集了幾家咱饒河的魚館老店,小吃貨們,趕緊去解解饞吧!
饒河漁村


地址:饒河鎮中央北路 1-3號

電話:13803697198

龍匯魚館

地址:通江街4-11號

電話:13159919991

烏蘇里江漁村

地址:中央南路與中央路交叉口西北1150米

電話:13204695698





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